金彌茶屋　-CAFE KINYA-　ぜんざい、あんみつ、蒸しパン専門店

●料理講座のレシピを更新中。

HPにアップする前には、講座を受けてない人向けに細かなポイントを書き直しています。そこでこの「おからのサラダ」の作り方。作り方自体は簡単・というかこの料理「味付けは個人の味覚で決めてね」という、いたってラフな料理。どう転んでも失敗しないだろう・・・とはいってもそれは実際講座に参加している生徒さんにしか分からない感覚だと思うのです。簡単な事を伝える「分かりやすい表現」。作る現場の微妙なニュアンスを伝える事。今回のはうまく伝わっているかな。（おからのサラダレシピは明日更新予定）