かつおのヘソ
沖縄の食にに向いていたこの頃、
一昨日、「こっちもおいしいものあるよ」とばかりに
色々送られてきました。
送り主は、夏の終わりに、ここから静岡に転勤していった友人です。
魚処・静岡の海の幸が色々と。
中でも、これは何？というのが
「かつおのへそ」（画像）。
かつおに「へそ」って・・・ ？？？
そこに、母が
「あら！懐かしい、これ『けしんこ』とも云うのよ」
「子どもの頃（母は鹿児島・山川生まれ）、『けしんこいらんか～』て
売りにきていたのよ」
だから、「へそ」ってなんなんですか？？？
「かつおの心臓よ」
！ああ、そうか！！
一匹に一つしかないので（当たり前）
これ、かなりの珍味です、よね・・・。
味は、少々クセがあります。レバー肉のようです。
送られた品、一つ一つから伝わる「静岡」は、
初めての感じ、新鮮です。