今週の蒸しパン / 先週の『ご予約様の昼食』
今週の「月桃蒸しパン」は、「そば粉入り黒糖パン」です。先週の「月桃マフィン」に続く『そば粉＋黒糖』の蒸しパン編です。蒸しパンにすると、仕上がりの生地の色・味共に随分違ってきます。蒸す事により、生地の色はやさしいグレー色、味もほんのりやさしい黒糖味。マフィンの時は、色はもう少し濃く、味はもっとキリッとした黒糖味。
先週の『ご予約のお客様の昼食』。この日は「えびとホタルイカの玄米パエリア」他。デザートは「小松菜のアイスクリーム」他。皆様、この日も気持ちよい位に良くお食べになりました。ありがとうございます。