先週のマフィン / 今週の蒸しパン
連休中は、前半は出張でここは暫く留守に、後半は事務・雑務という中でいつの間にか過ぎていきました。何かと慌しかった。さて先週になりますが、週末商品の「月桃マフィン」は「日向夏マフィン」でした。日向夏の果汁と皮のみじん切りをたっぷり入れると爽やかな風味になります。そして今週の「月桃蒸しパン」は「苺パン」。そろそろシーズン終了の苺、不ぞろいの苺が安く手に入る時期でもあります。そんな時には箱で買って蜂蜜煮に。それを刻んで入れています。
出張の合間に「わしたショップ」と、フラッと見つけた「いい感じのレコード屋」に立寄りました。ジャケ買いした「ハワイの古代音楽」はヒット！でした。暫くは店内BGMとしてフル稼働。
今週の料理講座、テーマは「野菜のつくりおきおかず」。作り方は追って料理講座のページへ送ります。