今週のマフィン / 大きなゴーヤと小さなパン
今週の「月桃マフィン」は、「三種の和粉入り・ゴマチーズマフィン」です。三種の和粉とは〔米粉・そば粉・きな粉〕です。各種の粉の配合のバランスを加減、更にチーズで味をまとめたマフィンです。甘くないので、食事にも合います。
お客さまから「大きなゴーヤ」と、「小さな小さなパン」、頂きました。ありがとうございます。一緒に並べると、標準サイズが分からなくなってしまう感じです・・・。大きなゴーヤ、袋一杯頂いたので、明日は料理からデザートまで『ゴーヤのフルコース』を考えてみました。お楽しみに・・・。