今週のマフィン / 京みやげ色々
今週の「月桃マフィン」は、「そばチョコマフィン」です。そば粉は、日南市酒谷産を使用。そば粉とチョコレート味は意外と相性が良いです。お互い「黒色コンビ」だし。
偶然にも、京都へ行かれた方々から相次いでお土産を頂きました。お茶の葉と山椒の実を使った佃煮・お茶の葉で佃煮を作る発想がとても斬新、しかも非常に美味。老舗の料理用金物専門店（そういうお店があるんですね・・・）特製の、ひょうたん型のごはん抜き型。使うのがもったいない程、職人技で丁寧に作られた型は素敵です。どれもこれも、京都の粋な技が光る物ばかり。勉強になります。ありがとうございます。