今週のマフィン / 秋のお弁当
今週の「月桃マフィン」は、「シナモンりんごマフィン」です。長野産の紅玉リンゴの蜂蜜煮にシナモン風味をプラス。
先日のご予約様用の日替わり定食より。今回は「秋のお弁当」がテーマ。木の皿に月桃の葉を敷き、紫芋入り型押し飯やお煮しめ・白和えなど。そして、お弁当といえば「タコさんウインナー」です。しかし、この「型押し飯」、型にご飯を詰めて押し出す工程に意外と時間がかかりました。おかげであとはバタバタで何とか盛り付けられました。デザートは、リンゴのケーキ・スモモのアイスクリーム、秋のフルーツあんみつなど。