金彌茶屋 「最近のお茶請け」と「米粉のマフィン」のはなし。
最近のお茶請け、里芋のごまみそ和え。
残暑厳しいですが朝夕に秋の気配も感じると、みそを使ったお惣菜を作りたくなる。新芋も出始めました。和え衣のごまみそに辛子少々加えて味を締める。
ついでに、新作団子の試作も
里芋を茹でたついでに作ってみた、里芋白玉。むかし祖母が作っていたそうです。里芋のモチモチ感を生かした団子。懐かしい味。改良点をクリアできたら秋の団子シリーズに加えるかも。
米粉のマフィン
「キンヤのマフィン（150円）」の新種。親戚からたくさん分けてもらった上新粉、いつかマフィンに使いたかった。
小麦粉とは食感が違います、サクッと軽やか。いい感じ。
こっそり、復活
知ってる人は知っているあのメニュー、復活。