金彌茶屋　-CAFE KINYA-　ぜんざい、あんみつ、蒸しパン専門店

月イチ昼食会のおはなし。
旬の初夏の野菜や果物、そして酢や梅やシソを用いて、蒸し暑い季節向きの料理や甘味を作りました。

料理いろいろ

青シソとごまのおにぎり
そうめん入りすまし汁
三点盛り
蒸し茄子の冷やし鉢
などなど

この日の〈三点盛り〉は・・・
だし巻き卵、ピーマンの昆布和え、きんぴらごぼう

鰹の赤シソ衣揚げ　シークワーサーソース添え
刻んだ赤シソを加えた揚げ衣は、爽やかな風味で夏の揚げ物に合いますよ！ぜひお試しを。

ふわふわ豆腐ハンバーグ
肉より豆腐のほうが多いハンバーグ。大根スライスをたっぷり添えると、とても食べやすくなります。

甘味２つ

夏のフルーツカクテル
マンゴー、スイカ、ぶどう、桃、キウイなどをレモン汁と蜂蜜のシロップに一晩漬け、食べる直前にソーダ水を加えてます。

黒砂糖梅かん
自家製の梅ジャムと黒砂糖の水ようかん。梅の酸味と黒砂糖はよく合います。