金彌茶屋〈最近のお茶請け〉ぜんざいなど甘味に添える、お茶請け。この時期は、ツルッとのどごしの良いもの、秋の気配を感じられるもの、などなど。
金彌茶屋〈最近のお茶請け〉
ぜんざいなど甘味に添える、お茶請け。
8月も半ばを過ぎたこの時期は、ツルッとのどごしの良いもの、秋の気配を感じられるもの、などなど。
山芋とオクラのだし和え
山芋とオクラ、ダブルのトロツル食材、をだし汁で伸ばす。冷やしていただきます。
里芋とエリンギのそぼろ煮
朝夕は涼しく、何となく秋の気配の感じられるこの頃。新物の里芋は皮も剥きやすく、また火入れの速さや出来上がりの味からも旬を感じる。季節は移り変わっていることを実感。
