金彌茶屋　-CAFE KINYA-　ぜんざい、あんみつ、蒸しパン専門店

明日朝、港で例の『映画ロケ』あるらしい～

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9月になったら「蒸し器とオーブン料理を再開するか」
と予定していましたが
やっぱり今日も蒸し暑いので、明日以降にします。
というか、この調子だとだらだらとしてしまいそうなので
週末の「料理講座」に、オーブン料理をぶちこみました。
やる気、のつもり。

去年までは
「夏の間も頑張って」蒸し器とオーブンの前に立ち続け、
結果、夏の終わり頃に寝込む、というパターンの繰り返し。
（厨房にいるだけで夏ばて、とは…）
で、今年は「夏の間は頑張らない」でいたら
元気に秋まで生きてます。

体調管理や限られた環境の中で仕事を続けていくためには、
どうしても切り捨てなきゃいけない事もある。
その中で「最良の出来あがり」を作り続けようと思っています。
（だってひとりでやってるんだもん。）