金彌茶屋　-CAFE KINYA-　ぜんざい、あんみつ、蒸しパン専門店

●現代っ子センターの料理講座：「春の山菜を使って｣です。簡単なワラビの下処理の方法もあり。生のワラビは墨色、でも自分で下処理してすると、びっくりするくらいの鮮やかな緑色に変化！（写真左の細長いのが「わらび」です、きれいな緑色でしょう～）これはもう「やってみた人」しか味わえない感動です。ちょっとした手品みたいです。