金彌茶屋　-CAFE KINYA-　ぜんざい、あんみつ、蒸しパン専門店

●青島のガソリンスタンドの話、ここで先に書かれてしまった。さすが、プロのライターさんは仕事が速い。（話に出てくる知人は、自分です）

●塩のお菓子について追加情報です。沖縄でちらほら目に付いたのが塩を使ったお菓子やデザートの類。「道の駅　許田」の「おっぱ牛乳のゴママースジェラート(この画像）」や、読谷村の「お菓子御殿」では「ぬちマースちんすこう」などなど。本島や離島の色々な種類の天然塩揃う沖縄ならでは、でしょうか。おいしい天然塩の独特の旨味（決して塩辛くない）を上手にコントロールできれば、今後色んなお菓子に活用できそう、と思っています。