金彌茶屋　-CAFE KINYA-　ぜんざい、あんみつ、蒸しパン専門店

週末に焼く「月桃マフィン」。今週は「小豆ときな粉のマフィン」。しっかり味の「ココア菓子」を作り続けた週末には、やはりシンプルな味に戻りたくなります。今日はいつもの配合より少し変化を付け、更に焼き時間を調整してみました。想定していた出来上がりに近い物になりました。以前より一歩、おいしい方向へ進めたと思います。日々作る物でも何かしら「小さな変化」を見付けたら、ちょっこっとやってみたくなります。