金彌茶屋　-CAFE KINYA-　ぜんざい、あんみつ、蒸しパン専門店

週末商品の「月桃マフィン」。今週は「そば粉入り黒糖マフィン」。そば粉は酒谷産です。これはちょうど『そばぼうろ』の味をイメージして作りました。地味なんですけど、素朴で飽きない味。

来週の料理講座の試作。今回は「シフォンケーキ」。シフォンケーキ・・・あの「フワフワ頼りない仕上がり感」、ケーキ作り初心者に伝えるには少々ムツカシイ。普段ケーキを作ることもそうない、そんな方でも作り易いシフォンケーキとは？で、試作中。作り方は来週、料理講座のページへ送ります。