今週のマフィン / 梅ジュースの仕込み
今週の「月桃マフィン」は「黒糖梅味」です。米粉入りの生地に黒糖に漬けた梅のピューレを加えています。
梅の時期。「黒糖梅ジュース」用の仕込みを開始。買出し先にて「今年は梅が少ない」と。上のマフィンに使っている梅は、去年の梅ジュースを作った後の物。余すことなく使えます。
運営者について
- 運営者 藤野カオリ。 1997年より、中小企業支援に係る専門家 （業務内容：飲食業全般における経営指導）。 食生活指導士1級。 生涯学習インストラクター。 登録：宮崎商工会議所、宮崎県商工会連合会、宮崎県商工会議所連合会、宮崎県中小企業応援センター（九州経済産業局委託）。
金彌茶屋 -CAFE KINYA- メニュー【2013年3月現在】
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