苺のマフィン / ベトナム土産
月桃マフィン、今週は「麦と苺のマフィン」。先週と同じ・オートミール入りのマフィン生地に、旬の苺と蜂蜜のジャムを加えています。
ベトナムより里帰り中の現代っ子センター創立会員OBとそのご家族（左端は、当館の館長です）。
お土産に、ベトナムのお菓子や雑貨などを色々と頂きました。季節柄、ベトナムの正月菓子（タピオカ粉を固めた砂糖菓子）など。
そして、ベトナム人のご主人が「チェー」を作って持参下さいました。先週テレビで見た通り、本場の「チェー」にはホントに「昆布」入りです。他には生姜とサツマイモのぶつ切り、小豆、タピオカ、ココナツミルクなど。この「チェー」は、温めて食べる（現地ではカキ氷と共に食していたので、このスタイルは珍しいと思う）。生姜風味のやさしい味でした。ありがとうございます。食べた後に、あの懐かしいベトナムの風が吹いてきました。