金彌茶屋：はまゆうが咲き始めました。今週の月桃マフィンは小松菜のマフィンなど。
はまゆうの花
連日の雨もようやく一段落の今日。雨上がりの庭に、はまゆうがあちこちで咲いていました。１ツ頂いて玄関先へ飾りました。これから県内各地で見られるでしょう、宮崎の花。
小松菜のマフィン
小松菜、最近は茎が細めで小振りな物を見かけます。扱いやすいですね。刻んだ小松菜を加えたマフィン、焼いても色が飛ばないので焼き上がりのグリーン色が涼やかな感じに見えます。
夏野菜そうめん
今月の料理講座、昨年好評だった「夏野菜そうめん」その②です。シンプルなメニューに夏の香味野菜たっぷり薬味でパンチ利かせます。