金彌茶屋 今年も苺ジャム作りを始めました。今回は料理講座でも作ります。
このシールがエクセレントの証。
スーパーで旬の生食用金柑が売っていました。しかも本日売出日、珍しくお買い得価格。地元でも結構なお値段で並んでいるこの「エクセレント」という品種。今日、初めて食べてみます。
こちらも今が旬。
苺がたくさん出回るようになったら、「苺ジャム作り」のシーズン。一年分を作り置きします。
ジャムの王道、苺ジャム。
今月の料理講座も「苺ジャム」がテーマ。果物の扱いを知らないと失敗率の高い、ジャム作り。簡単ですが外せないコツ（放っておく、とか）教えます。
ジャムさえあれば、の自家製・苺アイスクリーム。
ジャムができたら、いろいろなおやつへ簡単にアレンジできます、というところまで教えます。