金彌茶屋 今年最後の月イチ昼食会。きのこや蕪やむかごやカンパチなど、秋から冬へと移り行く食材を取り入れた膳になりました。
月イチ昼食会。蕪やむかごやカンパチなど、秋から冬へと移り行く食材を取り入れた膳になりました。
ミニハンバーグときのこたっぷり、トマト煮。肉よりきのこの割合が多い。ヘルシー？
まだ汁物がのって無かった・・・
カンパチの紫蘇の実焼き。オリーブ油を絡め、庭の紫蘇の実をのせて焼く。かぼちゃ、端が焦げてしまった。蕪のサラダ添え。
むかご飯。むかごも庭から。毎年勝手に実を付けてくれるので重宝してます。
五目卯の花。ひじきたっぷりで少々色黒？この器、明治の物だと母から聞いて、びびる。気をつけよう。
デザート。黒糖チョコレートムース、柿に洋梨の蜂蜜煮を添えた。この器も明治の物・・・またびびる。
この日のメンバーからのお土産。カナダにオーロラ！を見に行ってきた人からは地元の素材で作られた石鹸。ものすごく良い香り。もう1人の人からは、庭で育ちすぎた！巨大な椎茸を山盛り。遠くから近くから珍しいお土産、ありがとうございます。
今年初の金柑を近所の魚屋さんで見つけた。大粒でおいしいです。当り！