金彌茶屋　-CAFE KINYA-　ぜんざい、あんみつ、蒸しパン専門店

油の乗った料理たち


年頭から、もうひとつの仕事、他のお店の料理開発のお手伝い、をしてます。今回のお題は「油」。種類の違う2種類の油のそれぞれを生かした料理を開発中。今日、ようやく一段落した感じです。

気分転換の白和え

ずっと油と向き合っていたら、なんだかこんなあっさりした料理が作りたくなった。気分転換も料理、てのも何だかなあ。