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May 22, 2013

金彌茶屋 初夏の酒谷へ買い出し。ここにはピカピカの顔した、とびきり上等な旬の野菜があります。

金彌茶屋 

昨日、銀座。今日、酒谷。

食生活指導士向けの勉強会で、週末は東京に行ってました。
戻った翌日、仕事の下調べも兼ねて、初夏の棚田が美しい、日南は酒谷地区へ野菜など買い出し。
ここにはピカピカの顔した、とびきり上等な旬の野菜があります。
どの野菜も、切ってみると、スパッ!と軽やかに包丁が入ります。
新鮮、だけじゃないんだなあ・・・この感じ。
他のところの野菜では、こうはいかない。

それにしても、前の日の同じ頃は都心の真ん中で慌ただしく動いてたんだよな・・・。
で、一夜明けたら車飛ばして、一気に山奥、のどかな酒谷。
うーむ、変化ありすぎ。
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金彌茶屋[〈米粉のマフィン〉今週は「はちみつきなこ」「黒ごまきなこ」の2つからスタート。タンパク質、カルシウムに葉酸はじめビタミン豊富なきな粉。マフィン生地に加えて、おいしく手軽に摂れますよう工夫しました。おひとつ150円

金彌茶屋

最近のマイブーム きなこ。

〈米粉のマフィン〉今週は「はちみつきなこ」「黒ごまきなこ」の2つからスタート。
タンパク質、カルシウムに葉酸はじめビタミン豊富なきな粉。
1日に必要な大豆製品摂取量は、きな粉で計算すると大さじ3杯くらいです。
マフィン生地に加えて、おいしく手軽に取れますよう工夫しました。
きなこの香ばしい風味もいい感じです。おひとつ150円。
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