今日は、栗きんとんと煮豆の日
● 料理講座は年末年始特別企画「正月料理総集編」。過去のレシピから、正月向きの料理をピックアップしています。これから作られる方へのご参考になれば。こうしてまとめたのは、実は自分のためでして。年末になると毎回過去のレシピをひっぱり出している事に気付き、「まとめて見られれば楽じゃないか…」と今更ながら思いついた次第。今日は「栗きんとん」の仕上げをしつつ（昨日、半分まで仕込んでおいた）、金時豆と白花豆を茹でる所までやっておこうとしています。ちなみに煮豆は、茹で方が上手に出来れば8割方は成功したようなものです。「適当に、かつ慎重に」をモットーに作っています。