金彌茶屋 真夏の東京旅②女子栄養大学のカフェテリア
真夏の東京旅②
女子栄養大学のカフェテリア
この日のメニューと栄養成分値。詳細に記されている。
主菜 鶏肉のみぞれ煮
副菜 冷やし冬瓜海老あんかけ
7月の終わりに女子栄養大学の夏期講習を受けてきました。時間の都合で昼食時間終了直前に着き、急いで食事を終えたのが残念（午後の講義時間が迫っていた）。料理はもちろんおいしかったです。食べる人を考え、丁寧に盛り付けまで気を遣っている感じ。そしてデザートのオレンジゼリー！感激のおいしさ！学食のレベルを超えてる。
今月の会報「たのしい食事」の特集記事も、カフェテリアについて
カフェテリアで提供される食事について詳しく記されています。
ごはんは胚芽精米。大学創立のきっかけになったお米です。献立は1週間前に考案・・・これは、ぎりぎりのタイミング。四群点数法を基にバランスよい献立。確かに外食でこれだけ野菜を食べるのはなかなか。などなど。
カフェテリアの利用は学生と職員のみ、良い機会に恵まれてよかったです。