お菓子コース：豆のお菓子【今からでも間に合う！クリスマスケーキ用の簡単ケーキレシピ】『粒あんとババナナ入りチョコレートケーキ』
現代っ子センターの料理講座 ２００６年１２月
お菓子コース：豆のお菓子【今からでも間に合う！クリスマスケーキ用の簡単ケーキレシピ】『粒あんとババナナ入りチョコレートケーキ』
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
－子どもと大人が一緒に作れる「簡単でおいしい」お菓子－
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
☆今日のポイント・・・お菓子つくりの前に・失敗しないために気をつける事は
材料の鮮度：粉・ベーキングパウダー・卵・乳製品（牛乳・バター 他）など「基本の材料」は、３ヶ月以内に使い切るように。材料の鮮度が悪いとお菓子の膨らみが悪くなったり、上手に形成できなかったりします。粉の保存は冷蔵庫で。
計量は正確に：慣れるまではレシピ通りに計量すること。出来上がりに大きな差が出ます。
段取り良く作る：【道具を揃える→計量する→作業スタート】この順序で手際よく作りましょう。
♪では、作ってみましょう♪
・・・・・・・・・・・・・・・
☆材料：１８ｃｍのエンゼル型一台分
Ａ）、チョコレート１００ｇ・無塩バター５０ｇ・三温糖８５ｇ
Ｂ）、薄力粉１７０ｇ・ベーキングパウダー小さじ２・塩小さじ１
バナナ１本・卵２個・粒あん１００ｇ・サラダ油３０ｃｃ・パイナップル（缶詰）２枚・リンゴ酢大さじ１杯半
作り方
①ボウルに（Ａ）のチョコレートとバターを細かくカットして入れ、三温糖も入れたら湯煎にかけて溶かす。
②溶けたら湯煎から外す。熱い内にバナナを乱切りにしてボウルに入れ、泡だて器で潰す。こうすると、熱で早く潰れる。
③サラダ油・卵・粒あんを加えて、その都度よく混ぜる。
④（Ｂ）の粉類の内、半量を振るいながら加える。リンゴ酢も加えたら、泡だて器で静かに生地を混ぜ合わせる。
⑤残りの（Ｂ）も振るいながら加える。刻んだパイナップルも加えたら、今度はゴムベラでさっくりと練らないように生地を混ぜ合わせる。
⑥エンゼル型の内側にサラダ油を薄く塗る。生地を流し入れる。型を何度かトントンとして、中の空気を抜く。
⑦１８０度のオーブンに入れて、約３５分間焼く。