現代っ子センタ－の料理講座/子どもとおとなが一緒に作って食べられる料理とお菓子

現代っ子センタ－の料理講座 　
7月のお菓子「火を使わないお菓子、マンゴーとミルクの2色プリン」（写真手前）　（1人前あたり126kcal）

ポイント
１、熱湯を用意しておく。ゼラチン、砂糖を溶かすのに必要。
２、たねが固まってから次のたねを流し入れること。よく固まらない内に入れるときれいな層にならない。
３、ゼラチンは25度以上で溶け始めるので、この時期は特に食べる直前に冷蔵庫から取り出すこと。

材料（作りやすい量　小分けして4－5個分くらい）
A）ミルクプリン
粉ゼラチン5g＋熱湯大さじ3

三温糖　５０－６０g（甘さは好みで）
熱湯50cc

牛乳　200cc
バニラエッセンス　少々

B）マンゴーゼリー
粉ゼラチン5g＋熱湯大さじ3

三温糖　20－30g（甘さは好みで）
熱湯50cc

マンゴージュース（100％）　150cc
オレンジジュース（100％）　50cc

必要な道具
ボウル2個、泡立て器、おたま、スプーン

作りかた
■ミルクプリン
①ボウルにゼラチンと熱湯を入れてスプーンで良く混ぜておく。

②別のボウルに三温糖と熱湯を入れて泡立て器で良く混ぜ、三温糖を溶かす。そこへ①を入れて良く混ぜる。

③牛乳を3回に分けて加え、その都度、全体をよくまぜ合わせる。バニラエッセンス少々を加え混ぜる。器に流し入れて、冷蔵庫で冷やし固める。

■マンゴーゼリー
①ボウルにゼラチンと熱湯を入れてスプーンで良く混ぜておく。

②別のボウルに三温糖と熱湯を入れて泡立て器で良く混ぜ、三温糖を溶かす。そこへ①を入れて良く混ぜる。

③マンゴージュースを3回に分けて加え、その都度、全体をよくまぜ合わせる。オレンジジュースも加え混ぜる。
③の上に流し入れて、冷蔵庫で冷やし固める。

■栄養成分（1人前あたり）　エネルギー126kcal、たんぱく質3g、脂質1,6g、炭水化物26グラム、ナトリウム23mg

■応用
苺ジャムで作る「苺ミルクプリン」（写真右）

一部、作りかたをアレンジします。

材料
●ミルクプリン　上記と同じ

●苺ゼリー
粉ゼラチン5g＋熱湯大さじ3

苺ジャム1/2カップくらい（甘さは好みで）
熱湯50cc

水　150cc

作りかた
①ボウルにゼラチンと熱湯を入れてスプーンで良く混ぜておく。

②別のボウルに苺ジャムと熱湯を入れて泡立て器で良く混ぜる。そこへ①を入れて良く混ぜる。

③水を3回に分けて加え、その都度、全体をよくまぜ合わせる。ミルクゼリーの上に流し入れて、冷蔵庫で冷やし固める。