【お菓子コース】：チーズ蒸しパン
【お菓子コース】：チーズ蒸しパン
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－ひとつのレシピを基本に、たのしくおいしく変化できるレシピも考えてみよう！－
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☆ 今日のポイント・・・トッピングを工夫して、色々な蒸しパンを作ろう！
【合わせる具材の量：粉の４割ほど（約５０グラム）】
①茹でた豆をのせて「豆パン」・・・黒豆・金時豆・えんどう豆・ソラマメ など。
②野菜を混ぜて「野菜パン」・・・摩り下ろした人参、茹でて刻んだほうれん草、茹でて潰したかぼちゃやサツマイモ など。
③果物を混ぜて「フルーツパン」・・・乾燥レーズン・プルーン、刻んだリンゴ・柿・苺・バナナ、缶詰のパイナップル・みかん・桃 など。
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♪では、作ってみましょう♪
● 材料（マフィン型約８個分）
卵 4個
塩 小さじ半分
三温糖 大さじ3杯
ヨーグルト １カップ（200cc）
バター ４０ｇ
ホットケーキミックス 一袋（200g）
ベーキングパウダー 小さじ２
クリームチーズ ４０g
● 下準備
① 蒸し器に水を張って火にかける。
② クリームチーズは、小さな角切りに刻む。
③ マフィン型に耐熱紙を敷く。
④バターを溶かす。
● つくり方
① ボウルに卵・塩・三温糖・ヨーグルト・溶かしバターを入れ、その都度泡だて器で良く混ぜる。
② ホットケーキミックスとベーキングパウダーを合わせて振るい入れる。
そして、ゴムベラで切るように混ぜ合わせる。
③ 生地を型の８分目まで均等に流し入れ、上にチーズを散らす。
④ 蒸気の上がっている蒸し器に入れ、上から乾いた布巾をかけて蓋を閉める。布巾は蓋の方にきっちり巻いて固定する。（火が付かない様に）
⑤ 強火で15分間蒸す。楊枝を挿して生地が付かなければ良い。