【お菓子コース：フルーツの会】スイカ寒天
現代っ子センターの料理講座 ２００６年８月
【お菓子コース：フルーツの会】スイカ寒天
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
－子どもと大人が一緒に作れる「簡単でおいしい」お菓子－
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
☆今日のポイント
お菓子つくりの前に：失敗しないために気をつける事は
計量は正確に：慣れるまではレシピ通りに計量すること（砂糖やバター、牛乳、フルーツなど）。出来上がりに大きな差が出ます。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
☆ 本日のお菓子「スイカ寒天」について
①スイカ１個から取れる果汁の量は？：大きさにもよりますが、大玉１個から約５００から７００cc取れます。大きなスイカが手に入ったら半分はこんなデザートにしてみるのも、趣が変わってまた別のおいしさに出会えます。
②盛り付けに一工夫：器にスイカ寒天を盛りつけたら、ゆでた豆を散らしてみましょう。豆がスイカの種に見えます。
♪では、作ってみましょう♪
・・・・・・・・・・・・・・
材料と作り方
・・・・・・・・・・・・
☆ 材料：四人分
スイカ半個（２５０ccの果汁を取る）、粉寒天２ｇ、蜂蜜大さじ１
☆ 作り方
● 鍋にスイカ果汁１００ｃｃと粉寒天を入れる。木ベラでかき混ぜながら寒天を溶かす。
●溶けたら火から下ろして、残りのスイカ果汁と蜂蜜を入れて、静かにかき混ぜる。
●容器に流し入れ、冷やし固める。